Desde 2021, segundo estudo recente da McKinsey, vários setores da economia tiveram sua resiliência testada, isso porque houve redução do poder de compra do consumidor, como causas principais: queda na renda do brasileiro (-5,8%) e aceleração da inflação (10,1%). Essa redução puxou o varejo alimentar para uma queda de 2,4% em vendas (descontada a inflação).
Além disso, Scanntech fez um estudo que apontou que o ticket médio teve aumento de 8,4% no Brasil, juntamente com redução de frequência das compras -3,2%, justificado pelo aumento dos custos nos insumos.
Nesse contexto e com margens cada vez mais pressionadas pelo mercado amplamente competitivo, é preciso que os varejistas se adaptem e encontrem novas formas de garantir rentabilidade do negócio.
Uma estratégia para isso tem sido o comércio de produtos especiais ou com sortimento complementar, pois esses impulsionam o consumidor a escolher produtos com mais valor agregado e, consequentemente, maiores margens.
Por isso, é imprescindível alinhar com as indústrias fornecedoras quais produtos são diferenciados, com possibilidade de margens mais elevadas e com menor sensibilidade de preço. Mas, para que isso seja possível, é necessário estabelecer um planejamento detalhado com o trade marketing da indústria para ações no ponto de venda, possibilitando a atração da atenção do consumidor e a experimentação do produto.
Os hortifrútis também podem ser estratégicos para fugir da comparação, isso porque têm a possibilidade de tornar uma loja única, já que diferentemente dos industrializados, não serão igualmente apresentados na concorrência.
Por esse motivo, uma boa área de hortifruti pode fazer com que o cliente volte várias vezes durante o mês no ponto de venda, estimulando o consumo de outras categorias e o fidelizando-o.
Após definir quais serão os direcionamentos, é importante traçar formas de atingir os objetivos, e, para poder facilitar, nada mais importante do que encontrar os produtos no ponto de venda.
A ruptura além de impactar no sell-out, também dificulta a estratégias de compensar margens em determinados produtos. Por isso, com o objetivo de fortalecer a integração entre varejo, indústria e agências de promotores, nós da Mob2Con criamos uma plataforma com objetivo de reduzir a ineficiência operacional.
Com o MobControl, é possível garantir a presença do produto no PDV, analisar o sortimento por loja, identificar fornecedores, lojas e produtos que precisam mais mão de obra no ponto de venda para ações e calcular do ROI das ações.
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